米飯の嗜好性および老化に及ぼす酢酸添加の効果
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米飯の嗜好性および老化に及ぼす酢酸添加の効果
[島田淳子], 2001.3
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ベイハン ノ シコウセイ オヨビ ロウカ ニ オヨボス サクサン テンカ ノ コウカ
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注記
平成11年度-平成12年度科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書 課題番号: 11680127