ジアシルグリセロールの調理特性に関する総合的解析

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ジアシルグリセロールの調理特性に関する総合的解析

島田淳子研究代表

[島田淳子], 2002.3

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ジアシルグリセロール ノ チョウリ トクセイ ニ カンスル ソウゴウテキ カイセキ

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平成12年度-平成13年度科学研究費補助金基盤研究(B)(2)研究結果報告書 課題番号: 12558005

Details

  • NCID
    BA59480793
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    [東京]
  • Pages/Volumes
    1冊
  • Size
    30cm
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