泡盛はおいしい : 沖縄の味を育てる

著者

• 富永, 麻子 トミナガ, アサコ

書誌事項

泡盛はおいしい : 沖縄の味を育てる

富永麻子著

（岩波アクティブ新書, 49）

岩波書店, 2002.11

タイトル読み

アワモリ ワ オイシイ : オキナワ ノ アジ オ ソダテル

注記

参考・引用文献: p151

内容説明・目次

内容説明

９９年度泡盛の女王による泡盛案内。沖縄の人々の思いが込められた銘酒の魅力をたっぷりと紹介。

目次

• １　泡盛について
• ２　体験・泡盛づくり
• ３　泡盛を包む
• ４　酒造所の女性たち
• ５　泡盛の歴史を刻んだ杜氏—平良恵修氏
• ６　泡盛の楽しみ方
• ７　泡盛酒造所全紹介

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA59597622
• ISBN:
  • 4007000492
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 152p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.57
  • NDC9 : 588.57
• 件名:
  • BSH : 焼酎
• 親書誌ID:
  • BA55068040