栄養・生化学辞典

Author(s)

• 野口, 忠 ノグチ, タダシ

Bibliographic Information

栄養・生化学辞典

野口忠編著

朝倉書店, 2002.11

Other Title

栄養生化学辞典

Title Transcription

エイヨウ セイカガク ジテン

Note

参考文献: 巻頭

Description and Table of Contents

Description

食品科学、食品工学、生化学、分子生物学、細胞生物学、生物学、微生物学、医学、内分泌学、疫学、理化学、統計学などから栄養学に関する項目をまとめた栄養学の辞典。配列は見出し語の五十音順、見出し語、見出し語の英訳、解説文を記載。巻末に英和索引、学名索引がつく。

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• NCID: BA5971050X
• ISBN:
  • 4254430752
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 779p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養 -- 辞典
  • MESH : Nutrition -- Dictionary