調理学 : その理論と実際
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調理学 : その理論と実際
医歯薬出版, 1966.3
第1回改訂
- タイトル読み
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チョウリガク : ソノ リロン ト ジッサイ
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注記
その他の著者: 諏訪節子,吉川周子,金谷昭子
参考文献一覧: p268-270
記述は第7版(1967.5刊)による
調理学 : その理論と実際
医歯薬出版, 1966.3
第1回改訂
チョウリガク : ソノ リロン ト ジッサイ
その他の著者: 諏訪節子,吉川周子,金谷昭子
参考文献一覧: p268-270
記述は第7版(1967.5刊)による