書誌事項

Meat science

by R. A. Lawrie

(The commonwealth and international library of science, technology, engineering and liberal studies, . Food science and technology)

Pergamon Press, 1966

  • : flexicover

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注記

Bibliography: p. 323-348

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA60307242
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Oxford ; New York
  • ページ数/冊数
    xv, 368 p.
  • 大きさ
    20 cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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