Foodborne diseases

著者

• Cliver, Dean O.
• Riemann, Hans

書誌事項

Foodborne diseases

edited by Dean O. Cliver, Hans P. Riemann

（Food science and technology : international series）

Academic Press, c2002

2nd ed.

注記

Includes bibliographical references and index

an imprint of Elsevier Science

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA60350139
• ISBN:
  • 0121765598
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: San Diego ; Tokyo
• ページ数/冊数: xvi, 411 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : QR201.F62
  • DC20 : 615.9/54
• 件名:
  • LCSH : Foodborne diseases
  • LCSH : Food poisoning
• 親書誌ID:
  • BA21017129