給食実務論

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給食実務論

芦川修貮 [ほか] 著

同文書院, 2002.10

タイトル読み

キュウショク ジツムロン

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注記

その他の著者: 服部富子, 藤沢良知, 古畑公

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA60646893
  • ISBN
    • 4810312704
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    vii, 243p
  • 大きさ
    21cm
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