遺伝子組換え食品 : その不安と誤解

Author(s)

• Pence, Gregory E.
• 山口, 彦之 ヤマグチ, ヒコユキ

Bibliographic Information

遺伝子組換え食品 : その不安と誤解

グレゴリー・E・ペンス著 ; 山口彦之訳

青土社, 2003.3

Other Title

Designer food : mutant harvest or breadbasket of the world?

Title Transcription

イデンシ クミカエ ショクヒン : ソノ フアン ト ゴカイ

Note

原著(Lanham, MD : Rowman & Littlefield, c2002)の翻訳

Description and Table of Contents

Description

飢餓問題を解消し地球にやさしいとされる遺伝子組換え食品。それは巨大企業の戦略商品にすぎないのでは—。誰もが気になる食の安全をめぐり、文化・政治経済・環境など様々な問題が交錯する遺伝子組換え食品の不安と誤解を、総合的に検証する。

Table of Contents

• １　有機食品ｖｓ遺伝的改変食品
• ２　遺伝的改変食品の政治運動
• ３　食品に関する四つの見解
• ４　ヨーロッパと狂牛病
• ５　遺伝的改変食品は安全か
• ６　遺伝的改変作物、環境倫理、エコファシズム
• ７　どうして遺伝的強化食品が飢餓の終結を速めるか
• ８　遺伝的改変食品は環境を損なうか
• ９　よく考えた上での六つの結論

by "BOOK database"

• NCID: BA60671620
• ISBN:
  • 4791760174
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 314p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
  • NLM : WA 695
• Subject Headings:
  • BSH : 遺伝子組み換え食品
  • MESH : Food, Genetically Modified -- Popular Works
  • MESH : Bioethical Issues -- Popular Works