問われる食の安全性

Author(s)

• 中村, 靖彦 ナカムラ, ヤスヒコ

Bibliographic Information

問われる食の安全性

中村靖彦著

（筑波書房ブックレット, . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 1）

筑波書房, 2002.12

Title Transcription

トワレル ショク ノ アンゼンセイ

Note

明治大学農学部公開講座をもとにしている

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　ＢＳＥ、いわゆる狂牛病事件
• ２　現在の安全対策（ＶＴＲ上映：ナレーション）
• ３　食品の偽装・表示違反事件はなぜ起きたか？
• ４　安全を保証する制度をどう作るか？
• ５　問われる農業と食のあり方
• ６　質疑応答

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Details

• NCID: BA60679983
• ISBN:
  • 4811902238
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 53p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• Subject Headings:
  • BSH : 食品衛生
• Parent Bibliography ID:
  • BA60679870