Bibliographic Information

山里のごちそう話 : 食・詩・風土再考

谷川俊太郎, 内山節, 北沢正和著

(職人館調理場談義シリーズ, 3)

ふきのとう書房 , 星雲社(発売), 2003.2

Title Transcription

ヤマザト ノ ゴチソウバナシ : ショク シ フウド サイコウ

Available at  / 20 libraries

Description and Table of Contents

Description

詩人・哲学者・蕎麦打ち職人が食・美・自然・文化…をひとつの皿に盛ってごちそう話。地産地消のスローフード/スローライフ。

Table of Contents

  • 第1幕 食いしん坊の哲学者、大いに語る(食再考;暮らし再考)
  • 幕間 「風土」という記憶
  • 第2幕 詩人と哲学者、自然と美、表現を語る(山里再考;表現再考)
  • 幕間 風の弁
  • 第3幕 蕎麦打ち職人、大いに窮する(村の文化再考;生き方再考)

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Details

  • NCID
    BA60755877
  • ISBN
    • 4434027441
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京,東京
  • Pages/Volumes
    148p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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