乳製品の世界外史 : 世界とくにアジアにおける乳業技術の史的展開

著者

• 足立, 達 アダチ, ススム

書誌事項

乳製品の世界外史 : 世界とくにアジアにおける乳業技術の史的展開

足立達著

東北大学出版会, 2002.12

タイトル別名

Civil history of dairy technology developments in the world with special reference to Asia

タイトル読み

ニュウセイヒン ノ セカイ ガイシ : セカイ トクニ アジア ニオケル ニュウギョウ ギジュツ ノ シテキ テンカイ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA60778045
• ISBN:
  • 4925085557
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 仙台
• ページ数/冊数: [23], 1120p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.1
  • NDC9 : 648.1
• 件名:
  • BSH : 乳製品 -- 歴史