乳製品の世界外史 : 世界とくにアジアにおける乳業技術の史的展開

書誌事項

乳製品の世界外史 : 世界とくにアジアにおける乳業技術の史的展開

足立達著

東北大学出版会, 2002.12

タイトル別名

Civil history of dairy technology developments in the world with special reference to Asia

タイトル読み

ニュウセイヒン ノ セカイ ガイシ : セカイ トクニ アジア ニオケル ニュウギョウ ギジュツ ノ シテキ テンカイ

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA60778045
  • ISBN
    • 4925085557
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    仙台
  • ページ数/冊数
    [23], 1120p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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