乳製品の世界外史 : 世界とくにアジアにおける乳業技術の史的展開

Author(s)

• 足立, 達 アダチ, ススム

Bibliographic Information

乳製品の世界外史 : 世界とくにアジアにおける乳業技術の史的展開

足立達著

東北大学出版会, 2002.12

Other Title

Civil history of dairy technology developments in the world with special reference to Asia

Title Transcription

ニュウセイヒン ノ セカイ ガイシ : セカイ トクニ アジア ニオケル ニュウギョウ ギジュツ ノ シテキ テンカイ

Details

• NCID: BA60778045
• ISBN:
  • 4925085557
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 仙台
• Pages/Volumes: [23], 1120p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 648.1
  • NDC9 : 648.1
• Subject Headings:
  • BSH : 乳製品 -- 歴史