調理師教養講座

著者

• 厚生省公衆衛生局栄養課 コウセイショウ コウシュウ エイセイキョク エイヨウカ

書誌事項

調理師教養講座

厚生省公衆衛生局栄養課編

第一出版, 1974.4

改訂

タイトル読み

チョウリシ キョウヨウ コウザ

注記

巻頭に「改訂を行い版を改めるを機会に本の体裁を従来のB6判の小型よりA5判に改め」(1974年4月付)あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA61009228
• ISBN:
  • 4804100806
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 174p
• 大きさ: 21cm