新給食管理

著者

• 吉川, 周子 ヨシカワ, シュウコ

書誌事項

新給食管理

吉川周子[ほか]著

医歯薬出版, 1981.1

第4版

タイトル読み

シン キュウショク カンリ

注記

「第3回改訂にあたって」(昭和55年師走)とあり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA61013906
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 277p
• 大きさ: 21cm