650の酒肴
著者
書誌事項
650の酒肴
柴田書店, 2002.5
- タイトル読み
-
650 ノ シュコウ
大学図書館所蔵 件 / 全5件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
日常ありふれた素材を中心に、醤油、味噌、酢など日本の代表的な調味料を中心に調理した酒の肴650点余。
目次
- 一月・二月(伊勢海老の活造り;鶏肉入り雑煮 ほか)
- 三月・四月(青菜とこんにゃく白和え;大和いも花びら絞り ほか)
- 五月・六月(小鯵の南蛮漬け;干しぜんまいと姫たけのこの炒め煮 ほか)
- 七月・八月(お造り盛り合わせ;鮑の刺身殻盛り ほか)
- 九月・十月(吹き寄せ;石川いものゆでたて ほか)
- 十一月・十二月(毛がにの活き姿造り;魚介の寄せ鍋(魚すき我が家風) ほか)
「BOOKデータベース」 より