骨粗鬆症の人の食事

Author(s)

• 白木, 正孝 シラキ, マサタカ
• 上西, 一弘 ウエニシ, カズヒロ
• 石田, 裕美 イシダ, ヒロミ
• 高橋, 敦子 タカハシ, アツコ

Bibliographic Information

骨粗鬆症の人の食事

白木正孝 [ほか] 著

（健康21シリーズ, 5）

女子栄養大学出版部, 2003.2

Title Transcription

コツソショウショウ ノ ヒト ノ ショクジ

Note

その他の著者: 上西一弘, 石田裕美, 高橋敦子

Description and Table of Contents

Description

２１世紀にふさわしい最新の医療情報と食事療法の基礎知識を満載。豊富な写真、イラスト、レシピで、症状にあわせた食事メニューと料理作りのポイントをやさしく解説。すべてのメニューの栄養成分値と、四群点数法による栄養価を表示。「五訂食品成分表」対応の最新版。

Table of Contents

• 骨粗鬆症の病態と治療（骨粗鬆症とは；骨粗鬆症の診断　ほか）
• 骨粗鬆症の人の食事の基本（骨によい食べ物（栄養素）とは？；日本人のカルシウム摂取量　ほか）
• 一日献立・一品料理集（献立集の利用にあたって；一日献立集　ほか）
• 病気を予防する四群点数法の基本
• 標準計量カップ・スプーン、はかりの使い方
• 「骨粗鬆症の人の食事」栄養成分値一覧

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA61282227
• ISBN:
  • 9784789518154
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 151p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 493.6
  • NDC9 : 493.6
• Subject Headings:
  • BSH : 骨粗鬆症
  • BSH : 食餌療法
• Parent Bibliography ID:
  • BA55033884