洋菓子入門 : スポンジ・ケーキ

著者

• 日本洋菓子全集刊行会 ニホン ヨウガシ ゼンシュウ カンコウカイ

書誌事項

洋菓子入門 : スポンジ・ケーキ

日本洋菓子全集刊行会編

（洋菓子製法シリーズ, 1）

製菓実験社, 1959.8

再版

タイトル読み

ヨウガシ ニュウモン : スポンジ ケーキ

注記

索引: 巻末p1-8

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA61418668
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 241,8p 図版[14p]
• 大きさ: 18×19cm
• 分類:
  • NDC6 : 588.3
  • NDLC : PC37
• 件名:
  • NDLSH : 菓子
• 親書誌ID:
  • BN12138281