上野薮そば鵜飼良平手打ちそば・手打ちうどんのすすめ : プロの技術を学ぶ!「そば・うどん」これ一冊で麺打ちの達人に
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上野薮そば鵜飼良平手打ちそば・手打ちうどんのすすめ : プロの技術を学ぶ!「そば・うどん」これ一冊で麺打ちの達人に
（フーディアム手作りシリーズ, 1）
フーディアム・コミュニケーション, 1997.5
新版
- タイトル読み
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ウエノ ヤブソバ ウカイ リョウヘイ テウチ ソバ テウチ ウドン ノ ススメ : プロ ノ ギジュツ オ マナブ ソバ ウドン コレ イッサツ デ メンウチ ノ タツジン ニ
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注記
書名は背・表紙による.標題紙の書名:「上野薮そば」鵜飼良平の手打ちそば・手打ちうどんのすすめ 奥付の書名:手打ちそば・手打ちうどんのすすめ