紅茶&アレンジティーの技術教本 : 基本から最新バリエーションまで

著者

• 磯淵, 猛 イソブチ, タケシ

書誌事項

紅茶&アレンジティーの技術教本 : 基本から最新バリエーションまで

磯淵猛著

旭屋出版, 2003.2

タイトル読み

コウチャ & アレンジ ティー ノ ギジュツ キョウホン : キホン カラ サイシン バリエーション マデ

内容説明・目次

目次

• アレンジティーの技術（ブラックティーがベースのアレンジティー；ミルクティーを応用したアレンジティー；ティーバッグで発想するアレンジティー　ほか）
• 紅茶の基本技術と知識（基本のブラックティー；基本のミルクティー；基本のアイスティー　ほか）
• 紅茶と食事のペアリング（紅茶と食事。そのペアリングの可能性；紅茶の生産国に見る食事とのペアリング；人気のスイーツやフードと紅茶のペアリング実践）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA61571348
• ISBN:
  • 4751103628
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 137p
• 大きさ: 29cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.7
  • NDC9 : 596.7
• 件名:
  • BSH : 紅茶