図説食品汚染病原微生物 : 健康危害と予防のための衛生管理

Author(s)

• Varnam, A. H.
• Evans, M. G.
• 丸山, 務 マルヤマ, ツトム
• 熊谷, 進 クマガイ, ススム

Bibliographic Information

図説食品汚染病原微生物 : 健康危害と予防のための衛生管理

A. H. Varnam, M. G. Evans [著] ; 丸山務, 熊谷進監訳

広川書店, 2003.1

Other Title

Foodborne pathogens : an illustrated text

カラーグラフィック図説食品汚染病原微生物 : 健康危害と予防のための衛生管理

食品汚染病原微生物 : 健康危害と予防のための衛生管理 : 図説 : カラーグラフィック

Title Transcription

ズセツ ショクヒン オセン ビョウゲン ビセイブツ : ケンコウ キガイ ト ヨボウ ノ タメ ノ エイセイ カンリ

Note

文献: p485-549

付: (8p ; 25cm) : 補 : ウイルス性胃腸炎(第18章食物媒介性のウイルス感染)

Details

• NCID: BA61674103
• ISBN:
  • 4567524608
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 557p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• Subject Headings:
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 食中毒
  • BSH : 微生物