食品の高機能粉末・カプセル化技術

著者

• 古田, 武 フルタ, タケシ
• 村勢, 則郎 ムラセ, ノリオ
• 安達, 修二 アダチ, シュウジ
• 辻本, 進 ツジモト, ススム
• 中村, 哲也 ナカムラ, テツヤ

書誌事項

食品の高機能粉末・カプセル化技術

古田武 [ほか] 編集委員

サイエンスフォーラム, 2003.3

タイトル読み

ショクヒン ノ コウキノウ フンマツ カプセルカ ギジュツ

注記

その他の編集委員: 村勢則郎, 安達修二, 辻本進, 中村哲也

文献: 各節末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA61837605
• ISBN:
  • 4916164644
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 336p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC9 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品工業