食品の高機能粉末・カプセル化技術

Author(s)

• 古田, 武 フルタ, タケシ
• 村勢, 則郎 ムラセ, ノリオ
• 安達, 修二 アダチ, シュウジ
• 辻本, 進 ツジモト, ススム
• 中村, 哲也 ナカムラ, テツヤ

Bibliographic Information

食品の高機能粉末・カプセル化技術

古田武 [ほか] 編集委員

サイエンスフォーラム, 2003.3

Title Transcription

ショクヒン ノ コウキノウ フンマツ カプセルカ ギジュツ

Note

その他の編集委員: 村勢則郎, 安達修二, 辻本進, 中村哲也

文献: 各節末

Details

• NCID: BA61837605
• ISBN:
  • 4916164644
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 336p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC9 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工業