調理科学実験

書誌事項

調理科学実験

大羽和子, 川端晶子編著 ; 阿久澤さゆり [ほか] 著

学建書院, 2003.4

タイトル読み

チョウリ カガク ジッケン

詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BA61952046
  • ISBN
    • 9784762408564
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    ix, 220p
  • 大きさ
    27cm
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