韓国を食べて韓国を知ろう : 韓国の食文化と日本

著者

• 中村, 欽哉 ナカムラ, キンヤ

書誌事項

韓国を食べて韓国を知ろう : 韓国の食文化と日本

中村欽哉著

柘植書房新社, 2003.5

タイトル読み

カンコク オ タベテ カンコク オ シロウ : カンコク ノ ショクブンカ ト ニホン

注記

参考文献: p228-232

内容説明・目次

目次

• 第１章　韓国人の食習慣
• 第２章　韓定食について
• 第３章　韓国料理の特徴
• 第４章　湯（スープ）料理
• 第５章　キムチ
• 第６章　補身の食事
• 第７章　箸と匙の日韓比較

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA62152544
• ISBN:
  • 4806804924
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 236p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.821
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 料理(朝鮮)