Bibliographic Information

応用栄養学

吉田勉編著 : 稲井玲子 [ほか] 著

学文社, 2003.4

Other Title

栄養学各論

Title Transcription

オウヨウ エイヨウガク

Note

「栄養学各論」 (2000年刊) の改題改訂

Description and Table of Contents

Description

本書では、まず人の一生が始まる前の時期として、母性の妊娠期と授乳期について述べる。続いてライフステージを、新生児を含む乳児期、幼児期、学童期、思春期、青年期、成人期、高齢期に分けて解説する。ライフステージ別栄養学に続く章では、労作については肉体的労働に加えて精神的労働にも言及し、また運動に関してはある意味でアブノーマルな運動選手などは対象外として一般人のみを考え、さらに現代社会に増加しつつあるストレス関連をも取り上げる。最後に、低温・高温、低圧・高圧、夜勤・海外旅行、騒音・振動などの、特殊条件にある人びとを対象とした栄養学に言及する。

Table of Contents

  • 1 母性
  • 2 乳児期
  • 3 幼児期
  • 4 学童期
  • 5 思春期
  • 6 青年期
  • 7 成人期
  • 8 高齢期
  • 9 労作・運動・ストレス
  • 10 特殊環境

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Details
  • NCID
    BA62277211
  • ISBN
    • 4762012459
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    178p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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