食べ物と健康 : 管理栄養士・栄養士のための

著者

• 津久井, 亜紀夫 ツクイ, アキオ
• 下橋, 淳子 シモハシ, アツコ

書誌事項

食べ物と健康 : 管理栄養士・栄養士のための

津久井亜紀夫編著 ; 下橋淳子[ほか著]

八千代出版, 2003.4

• 食品学総論
• 食品学各論

タイトル読み

タベモノ ト ケンコウ : カンリ エイヨウシ エイヨウシ ノ タメ ノ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA62325256
• ISBN:
  • 4842912693
  • 4842912707
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 冊
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.51
• 件名:
  • BSH : 食品