Controlled, modified atmosphere, vacuum packaging of foods

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Controlled, modified atmosphere, vacuum packaging of foods

edited by Aaron L. Brody

（Publications in food science and nutrition）

Food & Nutrition Press, c1989

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA62354800
  • ISBN
    • 0917678249
  • LCCN
    89080057
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Trumbull, Conn., USA
  • ページ数/冊数
    xi, 179 p.
  • 大きさ
    24 cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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