運動・栄養生理学

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書誌事項

運動・栄養生理学

橋本勲編著 ; 上原万里子 [ほか] 著

（ネオエスカ）

同文書院, 2003.4

タイトル別名

Physiology of nutrition and exercise

タイトル読み

ウンドウ エイヨウ セイリガク

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内容説明・目次

内容説明

本書は栄養及びスポーツの生理学、健康、医学に関連した分野から得た研究成果をもとに運動・栄養生理学の概念を構築しようと試みたものである。

目次

  • 序論
  • 栄養素の生理
  • 消化と吸収
  • 物質代謝
  • 呼吸と循環
  • 筋系
  • 神経系
  • ホルモン
  • 運動の生理的効果
  • スポーツ栄養とドーピング〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

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