Off-flavors in aquaculture

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Off-flavors in aquaculture

Agnes M. Rimando, editor, Kevin K, Schrader, editor

（ACS symposium series, 848）

American Chemical Society, 2003

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注記

Based on a symposium held at the 223rd National Meeting of ACS on April 7-11, 2002, in Orlando, Florida.

Includes bibliographical references and index

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA62434273
  • ISBN
    • 0841238219
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Washington, D.C.
  • ページ数/冊数
    x, 268 p.
  • 大きさ
    24 cm
  • 親書誌ID
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