パン・菓子の新しい課題

著者

• 食品と科学社 ショクヒン ト カガクシャ

書誌事項

パン・菓子の新しい課題

（食品と科学, 増刊号1976秋季）

食品と科学社, 1976.11

タイトル読み

パン カシ ノ アタラシイ カダイ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA62626638
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 大阪
• ページ数/冊数: 124p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.3
• 件名:
  • NDLSH : パン・菓子製造業
  • NDLSH : 食料品加工機械
• 親書誌ID:
  • BN14587592