ついに突きとめた究極の長寿食
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ついに突きとめた究極の長寿食
（新書y, 091）
洋泉社, 2003.7
- タイトル読み
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ツイニ ツキトメタ キュウキョク ノ チョウジュショク
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注記
付・簡単に作れる長寿食レシピ
内容説明・目次
内容説明
ウィグル族は長寿なのにカザフ族はなぜ短命なのか？魚をたっぷり食べる民族は長生きするのに、世界有数の漁場を誇るニューファンドランドの人びとがそうではないのは？塩分を摂らないマサイ族は高血圧が皆無、バター茶を飲むチベット人は短命で突然死が多い。世界中を駆け巡り、食事と健康の相関関係を調査・研究してきた冒険病理学者が明らかにする、生涯現役で元気に生きるための食べ方の秘訣とは…。
目次
- はじめに 世界の長寿地域には共通点がある
- 序章 日本はなぜ世界一の長寿国になったのか
- 第１章 海の幸は心筋梗塞を防ぐ
- 第２章 大豆食がもたらす奇跡
- 第３章 野菜を食べている地域ほど長寿者が多い
- 第４章 乳製品は脳卒中、骨折など病気を遠ざける
- 第５章 動物性脂肪の摂り過ぎは動脈硬化を招く
- 第６章 過剰な塩分は寿命を縮める
- 第７章 家森家の長寿献立
- おわりに 二十一世紀の長寿を願って
- 付 簡単に作れる長寿食レシピ
「BOOKデータベース」 より