有機食品システムの国際的検証 : 食の信頼構築の可能性を探る

書誌事項

有機食品システムの国際的検証 : 食の信頼構築の可能性を探る

大山利男著

(現代農業の深層を探る, 5)

日本経済評論社, 2003.7

タイトル読み

ユウキ ショクヒン システム ノ コクサイテキ ケンショウ : ショク ノ シンライ コウチク ノ カノウセイ オ サグル

大学図書館所蔵 件 / 117

この図書・雑誌をさがす

内容説明・目次

内容説明

「有機」はどこまで進化しているのか。本格的な産業化のステップに踏み出している欧米の状況と展開方向を明らかにするとともに、わが国も含めた有機食品システムの課題を検討する。

目次

  • 第1章 有機認証システムの発展とグローバル化
  • 第2章 アメリカの有機規則をめぐる動向
  • 第3章 アメリカにおける有機農業の地域的展開
  • 第4章 ドイツにおける有機認証と表示規制
  • 第5章 スイスにおける有機農業支持政策と有機市場
  • 第6章 有機食品システムの特質と社会的課題

「BOOKデータベース」 より

関連文献: 1件中  1-1を表示

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA62932769
  • ISBN
    • 4818814776
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    xii, 210p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
ページトップへ