クサソテツ(コゴミ) : 計画的な株増殖による安定栽培と利用
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書誌事項
クサソテツ(コゴミ) : 計画的な株増殖による安定栽培と利用
（新特産シリーズ）
農山漁村文化協会, 2003.3
- タイトル別名
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クサソテツ : コゴミ : 計画的な株増殖による安定栽培と利用
- タイトル読み
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クサソテツ コゴミ : ケイカクテキ ナ カブ ゾウショク ニヨル アンテイ サイバイ ト リヨウ
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内容説明・目次
内容説明
春一番をつげる人気の山菜。種苗の採取から、増殖、栽培、利用法まで。
目次
- 第１章 魅力的な山菜「クサソテツ」（人気の山菜「クサソテツ」；利用法は多彩 ほか）
- 第２章 クサソテツの生理・生態的特徴と栽培のポイント（クサソテツという植物；自生地にみるクサソテツの生育環境 ほか）
- 第３章 塊茎の確保—採取・購入と増殖・養成（親株（種苗）の採取・購入；株の増殖の方法と特徴 ほか）
- 第４章 クサソテツ栽培の実際（露地栽培；早熟栽培 ほか）
- 第５章 じょうずな売り方、楽しみ方（クサソテツの料理；いろいろな加工法 ほか）
「BOOKデータベース」 より
