食品加工実習書

著者

• 大川, 徳太郎 オオカワ, トクタロウ

書誌事項

食品加工実習書

大川徳太郎編 ; 大川徳太郎 [ほか] 共著

建帛社, 1985.3

改訂版

タイトル読み

ショクヒン カコウ ジッシュウショ

注記

***記述は遡及データによる

参考書: p200-201

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA63227580
• ISBN:
  • 4767900301
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 201p
• 大きさ: 21cm