太りゆく人類 : 肥満遺伝子と過食社会
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太りゆく人類 : 肥満遺伝子と過食社会
早川書房, 2003.8
- Other Title
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The hungry gene : the science of fat and the future of thin
- Title Transcription
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フトリユク ジンルイ : ヒマン イデンシ ト カショク シャカイ
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Description and Table of Contents
Description
全世界規模で蔓延し、深刻化する肥満。糖尿病、心臓病、高血圧などにかかわるこの「病」の全貌と、「患者」であるわたしたちをめぐる危機的状況を生々しく描いた警世のノンフィクション。
Table of Contents
- 第1章 肥満大国アメリカ—外科手術に臨むナンシー
- 第2章 邪悪な人間は太る—肥満と偏見の歴史
- 第3章 肥満は生まれつきか—肥満と遺伝子
- 第4章 肥満研究最先端—謎の飽食因子をさがせ
- 第5章 飢え—フリードマン、ob遺伝子を発見する
- 第6章 臨床の例外—パキスタンのいとこたち
- 第7章 やせ薬の命にかかわる副作用—フェン・フェン療法の教訓
- 第8章 世界に広がる肥満という病—缶詰をあけはじめたコスラエ島民
- 第9章 健康は胎内から—飢餓にさらされた胎児と新生児の将来
- 第10章 欲望から手の届くところに—食品業界の思惑
- 第11章 正しい選択—肥満の波を押しとどめるには
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