食は江戸 : 江戸前の料理と外食

著者

• 山崎, 博紹
• 熊倉, 功夫 クマクラ, イサオ

書誌事項

食は江戸 : 江戸前の料理と外食

（キッコーマンビデオライブラリー世界の食文化 / キッコーマン国際食文化研究センター企画, . 日本の食文化||ニホン ノ ショクブンカ）

ソニーPCL, c2000

ビデオレコード（ビデオ (カセット)）

タイトル読み

ショク ワ エド : エドマエ ノ リョウリ ト ガイショク

注記

監督: 山崎博紹

監修: 熊倉功夫

• NII書誌ID(NCID): BA63417815
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: ビデオカセット1巻 (29分)
• 分類:
  • NDC7 : 596.11
  • NDC9 : 596.21
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理
• 親書誌ID:
  • BA63413621