イモとヒト : 人類の生存を支えた根栽農耕
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イモとヒト : 人類の生存を支えた根栽農耕
平凡社, 2003.8
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イモ ト ヒト : ジンルイ ノ セイゾン オ ササエタ コンサイ ノウコウ
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参考文献あり
Description and Table of Contents
Description
地球上でもっとも古くから始まった“根栽農耕”。種子農耕に比べ、これまであまり注目されなかった根栽農耕について、歴史や文化、あるいは生物学・農学的側面から総合的な解明を企てる。
Table of Contents
- 根栽農耕とイモ型利用植物
- 現代に生きる根栽農耕—オセアニアの農業
- 根栽農耕を担った植物—サトイモ類
- 乾燥大陸アフリカの根栽農耕—もう一つの根栽世界
- 根栽農耕と種子農耕
- 根栽農耕文化論
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