米・麦の郷土料理
著者
書誌事項
米・麦の郷土料理
（「食」で地域探検, 1）
岩崎書店, 2003.3
- タイトル読み
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コメ ムギ ノ キョウド リョウリ
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内容説明・目次
目次
- マスずし（北陸地方・富山県）
- 江戸前ずし（関東地方・東京都）
- サバずし（近畿地方・大阪府）
- 岡山ずし（中国地方・岡山県）
- かやくごはん（近畿地方・大阪府）
- きりたんぽ（東北地方・秋田県）
- 五平もち（中部地方・長野県）
- ゆべし（中国地方・島根県）
- ほうとう（中部地方・山梨県）
- 三輪そうめん（近畿地方・奈良県）〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
