米・麦の郷土料理

Author(s)

• 服部, 幸応 ハットリ, ユキオ
• 服部, 津貴子 ハットリ, ツキコ

Bibliographic Information

米・麦の郷土料理

服部幸應, 服部津貴子監修・著

（「食」で地域探検, 1）

岩崎書店, 2003.3

Title Transcription

コメ ムギ ノ キョウド リョウリ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• マスずし（北陸地方・富山県）
• 江戸前ずし（関東地方・東京都）
• サバずし（近畿地方・大阪府）
• 岡山ずし（中国地方・岡山県）
• かやくごはん（近畿地方・大阪府）
• きりたんぽ（東北地方・秋田県）
• 五平もち（中部地方・長野県）
• ゆべし（中国地方・島根県）
• ほうとう（中部地方・山梨県）
• 三輪そうめん（近畿地方・奈良県）〔ほか〕

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Details

• NCID: BA63568151
• ISBN:
  • 4265044611
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 45p
• Size: 29cm
• Classification:
  • NDC9 : 383.81
  • NDLC : Y2
• Parent Bibliography ID:
  • BA63567964