野菜の郷土料理
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野菜の郷土料理
（「食」で地域探検, 3）
岩崎書店, 2003.3
- タイトル読み
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ヤサイ ノ キョウド リョウリ
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内容説明・目次
目次
- ふろふきだいこん（北陸地方・石川県）
- ねぎのぬた（関東地方・埼玉県）
- 八幡巻き（近畿地方・京都府）
- かぶらむし（近畿地方・滋賀県）
- まんばのけんちゃん（四国地方・香川県）
- がめ煮（九州地方・福岡県）
- なすのオランダ煮（九州地方・長崎県）
- からしれんこん（九州地方・熊本県）
- 日の出南京（九州地方・宮崎県）
- ゴーヤーチャンプルー（沖縄県）〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より