野菜の郷土料理

Author(s)

• 服部, 幸応 ハットリ, ユキオ
• 服部, 津貴子 ハットリ, ツキコ

Bibliographic Information

野菜の郷土料理

服部幸應, 服部津貴子監修・著

（「食」で地域探検, 3）

岩崎書店, 2003.3

Title Transcription

ヤサイ ノ キョウド リョウリ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• ふろふきだいこん（北陸地方・石川県）
• ねぎのぬた（関東地方・埼玉県）
• 八幡巻き（近畿地方・京都府）
• かぶらむし（近畿地方・滋賀県）
• まんばのけんちゃん（四国地方・香川県）
• がめ煮（九州地方・福岡県）
• なすのオランダ煮（九州地方・長崎県）
• からしれんこん（九州地方・熊本県）
• 日の出南京（九州地方・宮崎県）
• ゴーヤーチャンプルー（沖縄県）〔ほか〕

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Details

• NCID: BA63568832
• ISBN:
  • 4265044638
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 45p
• Size: 29cm
• Classification:
  • NDC9 : 383.81
  • NDLC : Y2
• Parent Bibliography ID:
  • BA63567964