肉の郷土料理
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肉の郷土料理
（「食」で地域探検, 5）
岩崎書店, 2003.4
- タイトル読み
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ニク ノ キョウド リョウリ
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内容説明・目次
目次
- 関東地方・東京都—ちゃんこなべ
- 北陸地方・石川県—じぶ煮
- 中部地方・愛知県—ひきずり
- 九州地方・福岡県—水だき
- 九州地方・鹿児島県—さつま汁
- 中部地方・愛知県—みそカツ
- 九州地方・鹿児島県—とんこつ
- 沖縄県—ラフテー
- 中部地方・静岡県—ししなべ
- 九州地方・熊本県—さくらさし
- 北海道—ジンギスカン
- 近畿地方・三重県—松坂牛のすき焼き
- 九州地方・長崎県—ヒカド
「BOOKデータベース」 より
