山梨発!小さな会社の成功の原点 : ABPC製剤にかけた企業の物語
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山梨発!小さな会社の成功の原点 : ABPC製剤にかけた企業の物語
ダイヤモンド社, 2003.8
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成功の原点 : 山梨発!小さな会社の
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ヤマナシハツ チイサナ カイシャ ノ セイコウ ノ ゲンテン : ABPC セイザイ ニ カケタ キギョウ ノ モノガタリ
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Description and Table of Contents
Description
本書では、ＡＢＰＣ誕生までの道のりを改めてクローズアップしている。あの御坂山系で、アガリクス子実体の人工栽培を始めてから、ＡＢＰＣを軌道に乗せるまでの道のりを振り返る。それは、山梨でスタートしたちっぽけな会社が、世界に飛躍するまでのストーリーでもある。
Table of Contents
- 第１章 夢を追う日々—「環境・食料・健康」問題は必ず微生物で解決できる（白昼夢に酔いしれていた日々；ピエダーテ地方に伝わる「神のキノコ」 ほか）
- 第２章 空白の４カ月—大手との決別。栽培農家だけには迷惑をかけられない（安い中国産にどう対抗する；中国の栽培規模に「負け」を痛感 ほか）
- 第３章 「ＡＢＰＣ」開発物語—自ら手放した「アガリクス生産量日本一」の座（ＡＢＰＣ製剤で勝負を賭ける；重要なのはキノコの形状より成分だ ほか）
- 第４章 さらなる夢を追い続けろ—まだまだ開発の余地はある。スーパーＡＢＰＣへの道（子実体か、菌糸体か、ＡＢＰＣか；果たして酵素処理で違いは出るのか ほか）
- 第５章 今世紀の課題に立ち向かう—これから最も求められる「一次予防」が次なるステップ（現実になった高齢社会；微生物屋が高齢社会に貢献できること ほか）
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