フィレンツェ四季を彩る食卓
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フィレンツェ四季を彩る食卓
東京書籍, 2003.8
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フィレンツェ シキ オ イロドル ショクタク
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Description and Table of Contents
Description
トスカーナ人は豆食い？シンパーティコな野菜、パスタ・ビアンカ…。アスパラガスの春、ジェラートの夏、きのこづくしの秋、クリスマスのご馳走ほか、イタリアのマンマ、グラツィエッラのとびきりの食卓をめぐる風景や、フィレンツェの人々の暮らしを語る。
Table of Contents
- 第１章 グラツィエッラのおしゃべりな食卓（グラツィエッラはイタリアのマンマ；マンマはタフじゃなくてはつとまらない；いくつになっても恋愛を楽しもう ほか）
- 第２章 フィレンツェのおいしいもの屋さん（特別な日には足を伸ばして—ＭＡＣＥＬＬＥＲＩＡ ＦＡＬＯＲＮＩ；フォカッチャをつまみながらワインを楽しむ—ＣＡＮＴＩＮＥＴＴＡ ｄｅｉ ＶＥＲＲＡＺＺＡＮＯ；一度は食べたいトリュフのパニーノ—ＰＲＯＣＡＣＣＩ ほか）
- 第３章 四季を味わう暮らし（アスパラガスがやってきた；ピゼッリさんのグリーンピース；一年でいちばんかわいい料理はパスクワに ほか）
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