Food analysis laboratory manual

著者

• Nielsen, S. Suzanne

書誌事項

Food analysis laboratory manual

edited by S. Suzanne Nielsen

（Food science text series / series editor, Dennis R. Heldman）

Kluwer Academic/Plenum Publishers, c2003

注記

"Written to accompany the textbook, Food analysis, 3rd ed." -- Pref

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA63865907
• ISBN:
  • 0306474964
• LCCN: 2002042761
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: ix, 142 p.
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • LCC : TX545
  • DC21 : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Analysis -- Handbooks, manuals, etc
• 親書誌ID:
  • BA63865306