ホスピタリティと観光産業 : ビジネス実務

著者

• 塹江, 隆 ホリエ, タカシ

書誌事項

ホスピタリティと観光産業 : ビジネス実務

塹江隆著

文理閣, 2003.9

タイトル読み

ホスピタリティ ト カンコウ サンギョウ : ビジネス ジツム

注記

参考文献: 各章末

内容説明・目次

目次

• 序章　ホスピタリティ論を学ぶにあたり
• 第１章　ホスピタリティの発生
• 第２章　サービスとホスピタリティ
• 第３章　日本の慣習とホスピタリティ
• 第４章　日本の食文化とホスピタリティ
• 第５章　茶道とホスピタリティ
• 第６章　日本の企業経営にみるホスピタリティ
• 第７章　ホスピタリティ産業
• 第８章　旅行業とホスピタリティ
• 第９章　宿泊業とホスピタリティ
• 第１０章　航空業とホスピタリティ
• 第１１章　西洋料理とホスピタリティ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA64016139
• ISBN:
  • 9784892594441
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 167p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 689.3
  • NDC9 : 689.3
• 件名:
  • BSH : 観光事業
  • BSH : サービス