良米と不良米(中米)との蛋白質の化學的性質に關する研究
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書誌事項
良米と不良米(中米)との蛋白質の化學的性質に關する研究
(日本勞働科學研究所農業勞働調査所報告, No. 38 . 農村の榮養に關する研究||ノウソン ノ エイヨウ ニカンスル ケンキュウ ; 其の9)
日本勞働科學研究所, 1937.4
- タイトル読み
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リョウマイ ト フリョウマイ チュウマイ トノ タンパクシツ ノ カガクテキ セイシツ ニカンスル ケンキュウ
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