Nutrition technology of processed foods

著者

• Pintauro, Nicholas D.

書誌事項

Nutrition technology of processed foods

Nicholas D. Pintauro

（Food technology review, no. 25）

Noyes Data Corp., 1975

注記

Includes indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA64079037
• ISBN:
  • 0815505868
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Park Ridge, N.J.
• ページ数/冊数: x, 332 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP455
  • DC : 664/.06
• 件名:
  • LCSH : Food additives -- Patents
  • LCSH : Dietary supplements -- Patents
• 親書誌ID:
  • BA0691386X