Alternative sweeteners

著者

• Nabors, Lyn O'Brien
• Gelardi, Robert C.

書誌事項

Alternative sweeteners

edited by Lyn O'Brien Nabors, Robert C. Gelardi

（Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra, 17）

M. Dekker, Inc., c1986

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA64094460
• ISBN:
  • 0824774914
• LCCN: 85029256
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xii, 355 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP422
  • DC19 : 664.6
• 件名:
  • LCSH : Nonnutritive sweeteners
• 親書誌ID:
  • BA0033737X