給食施設のための献立作成マニュアル

Author(s)

• 赤羽, 正之 アカバネ, マサユキ
• 飯樋, 洋二 イイトイ, ヨウジ
• 大島, 恵子 オオシマ, ケイコ
• 桂, きみよ カツラ, キミヨ
• 富岡, 和夫 トミオカ, カズオ
• 冨田, 教代 トミタ, ノリヨ
• 中川, 悦 ナカガワ, エツ
• 西川, 貴子 ニシカワ, タカコ

Bibliographic Information

給食施設のための献立作成マニュアル

赤羽正之 [ほか] 著

医歯薬出版, 2003.10

第6版

Other Title

献立作成マニュアル : 給食施設のための

Title Transcription

キュウショク シセツ ノ タメ ノ コンダテ サクセイ マニュアル

Note

その他の著者: 飯樋洋二, 大島恵子, 桂きみよ, 富岡和夫, 冨田教代, 中川悦, 西川貴子

「新編集団給食献立作成マニュアル」の改題

Details

• NCID: BA64131294
• ISBN:
  • 9784263704288
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix, 164p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• Subject Headings:
  • BSH : 給食