給食施設のための献立作成マニュアル
著者
書誌事項
給食施設のための献立作成マニュアル
医歯薬出版, 2003.10
第6版
- タイトル別名
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献立作成マニュアル : 給食施設のための
- タイトル読み
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キュウショク シセツ ノ タメ ノ コンダテ サクセイ マニュアル
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注記
その他の著者: 飯樋洋二, 大島恵子, 桂きみよ, 富岡和夫, 冨田教代, 中川悦, 西川貴子
「新編集団給食献立作成マニュアル」の改題